まずは台湾夜市の定番グルメと言われている「台湾からあげ大鶏排（ダージーパイ）（税込869円）」。鶏肉を叩いて伸ばしたビッグサイズ唐揚げで、スパイシーな味付けとカリカリ食感が特徴。クミンや唐辛子などのスパイスを後乗せしたお酒がすすむ一品です。

「ハリッサ」は唐辛子をベースにしたチュニジア生まれの万能調味料です。生の赤唐辛子を蒸して植ペースト状にしたものにさまざまなスパイスをあわせた辛みが特徴。スパイスフェアではプリプリのエビをハリッサマヨで和えることで、程よい辛みとクミン・コリアンダーの香りが効いたメニューになっています。

もちもちのニラ入り水餃子にザクザク麻辣油とコクのある胡麻ソースをかけた「四川風水餃子（税込539円）」と春雨に海老・パプリカ・玉ねぎを和えてパクチーをトッピングしたタイ風サラダ「ヤムウンセン（税込715円）」ですね。特に「ヤムウンセン」は、後味ピリ辛のナンプラー風味でさっぱりいただける一皿になっています。

「ピリ辛沖縄焼きそば（税込935円）ですね。こちらは小麦粉で作る沖縄そば麺を三元豚やキャベツと一緒に炒めた塩焼きそば。トッピングのかつお節とピリ辛の麻辣油がポイントで、お酒のおつまみにも、最後のシメにもオススメですよ。